Путешествия

Кто готовит самый вкусный лук на свете?

olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-21

Столько времени пробыв в Италии, с уверенностью могу сказать, что итальянская кухня и культура идут рука об руку. Еда для Италии, равно как и искусство, архитектура и многое другое, является неотъемлемой частью их истории. Кухня итальянцев определяет эту нацию. Каждый регион, провинция и город солнечной Италии привносят свой вклад в гастрономическое многообразие блюд страны.

ВЫБОР РЕСТОРАНА

Италия меня точно избаловала, от этого  трудней мне найти новые «вкусные» места, но всегда есть друзья, которые подскажут куда пойти. В одну из суббот мы решили пообедать в ресторане в Cornaredo в пригороде Милана, под названием D’O.  В этот ресторан мне хотелось попасть уже давно, особенно после рассказов друзей о невероятном по вкусу блюду от шеф-повара — карамелизированного  лука с мороженым из сыра Grana Padano. Но как  оказалось потом, этот ресторан интересен не только авторской кухней.

olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-24

Владелец этого ресторана, знаменитый ведущий собственного кулинарного шоу на итальянском ТВ, обладатель одной мишленовской звезды Davide Oldani. Идея открыть ресторан в пригороде связана с тем, что именно здесь у Davide родительский дом, но это расстояние никак не влияет на количество посетителей, у него всегда все забронировано.  В этот ресторан не так-то просто попасть, так как лист ожидания в этот ресторан три месяца! Хочу выразить особую благодарность за то, что нам разрешили прийти чуть пораньше и сделать съемку для блога.

olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-19olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-3 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-2
СПЕЦИАЛЬНОЕ БЛЮДО 

Кухня Davide Oldani соединяет в себе простоту и качество, тонкий вкус  с доступностью и традициями. Его блюда — это, прежде всего, простота и акцент на каждом отдельном ингредиенте. В свои блюда он вкладывает частичку своей души и качественные сезонные продукты. Я осталась просто в восторге от специального блюда от шефа, это  пол-луковицы, сначала приготовленной на пару, затем карамелизированной, что даёт сладковатую нотку и подается она с мороженым из Grana Padano. Это просто объеденье!

olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-7 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-8 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-9
ДРУГИЕ БЛЮДА

olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-13 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-11 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-15 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-14
ДИЗАЙН РЕСТОРАНА

Я как стилист, большое внимание уделяю деталям. И просто не могла не заметить мебель и оригинальные столовые приборы в D’O . Как оказалось, все эти дизайнерские идеи принадлежат Davide Oldani. Это все результат его внимательного наблюдения за посетителями ресторана. Источником вдохновения для столов, стульев, блюд, приборов и посуды послужила философия, которой придерживается Davide Oldani во всем: простота, функциональность и элегантность.

olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-17 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-18 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-10 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-20 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-6 olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-5

Признаюсь честно, D’O меня удивил, как и все итальянское. За кажущейся простотой скрыто настоящее сокровище.

Сколько еще достойных внимания мест мне предстоит посетить! Если вам уже не терпится отправиться в гастрономическое путешествие по Милану, скорей пишите мне, и я покажу вам,  что значит La vita e bella!

olga-malicova-david-oldani-do-restaurant-cucinapop-milan-italy-23

СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ ДЕНЬ
РЕСТОРАНУ D’O

Фото: Jenia Broggi

 olgamalicova_signing

 

You Might Also Like